今天盱眙龍蝦培訓(xùn)公司為廣大蝦友詳細(xì)講解十三香小龍蝦怎么燒制烹飪的學(xué)習(xí)教程！

請(qǐng)看：十三香龍蝦做法（蔣師傅調(diào)料）

主料：龍蝦

配料：洋蔥、蔥、生姜片、花椒、辣椒面、郫縣紅油豆瓣醬、啤酒、鹽、雞精、味精、白糖、青椒段、蒜子、龍蝦

做法：

（1）色拉油和菜籽油1：1比例加入鍋中

（2）加入洋蔥、蔥、生姜片、炒香

（3）加入花椒燒一下，加入豆瓣醬不斷地?cái)噭蛐』穑ㄐ』鸪捶乐钩唇梗?/p>

（4）加入辣椒面（根據(jù)口味適量添加）

（5）炒一下辣椒面之后，再加入十三香（小火炒防止炒焦）

（6）加入啤酒，再加入水，大火燒開(kāi)

（7）轉(zhuǎn)為小火，然后用漏勺把料渣撈出（為了達(dá)到湯汁清爽）

（8）加入少許鹽，依次加入（過(guò)油）龍蝦

（9）【雞精，味精，（比例1：1）】燒到一定時(shí)候加入白糖比例2（鹽的2倍），（10）待大火燒開(kāi)之后，根據(jù)個(gè)人或當(dāng)?shù)氐目谖墩{(diào)味道，（用到鹽，糖，雞精，味精）

（11）然后再加入蒜子少許，青椒段少許，轉(zhuǎn)為小火準(zhǔn)備出鍋

（12）出鍋之前加入出鍋料少許，出鍋油少許，出鍋裝盤(pán)!

備注：

多看多練，才能掌握技巧哦！如有什么不懂的歡迎留言聯(lián)系龍蝦調(diào)料廠(chǎng)家，隨時(shí)為您詳細(xì)解答?。?！