小龍蝦的做法多種多樣，但麻辣鮮香的做法依然是主流，今天蔣師傅龍蝦調(diào)料教大家香辣小龍蝦調(diào)料使用方法，簡(jiǎn)單快捷，味道好，吃著也放心。

• 準(zhǔn)備食材：小龍蝦一斤，干辣椒10根，蔣師傅香辣龍蝦調(diào)料包一包，蒜適量，姜適量，線椒適量，蔥適量，生抽適量，醋一勺，糖半勺，白酒三勺，鹽適量。

• 麻辣小龍蝦調(diào)料使用方法步驟：

①清洗、處理小龍蝦。小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境眾所周知，因此要做好小龍蝦的清洗工作，首先最好要放在盆中清水內(nèi)飼養(yǎng)上半天，讓它們吐出一些沙子，然后用牙刷逐個(gè)的刷一下小龍蝦的腹部。大排檔的肯定都沒(méi)刷，自己在家吃還是處理干凈點(diǎn)好。

②去蝦線，小龍蝦的蝦線特別好取，三瓣尾巴，把中間的左右扭一扭，用力一拉，整個(gè)世界就清靜了。

③準(zhǔn)備龍蝦調(diào)料，一定要提前準(zhǔn)備好，不然小龍蝦進(jìn)鍋了可就來(lái)不及了。如果自己調(diào)的話要買(mǎi)十幾種配料，還可能調(diào)的不好，建議直接在超市購(gòu)買(mǎi)正宗的龍蝦調(diào)料。盱眙蔣師傅家的龍蝦調(diào)料就挺正宗的。

④爆香鍋底，鍋內(nèi)放多一點(diǎn)油，加入蔥段，姜片，蒜片，線椒段，麻椒爆香鍋底。

⑤將收拾干凈的小龍蝦放入鍋內(nèi)爆炒，加入剩余的蒜片，再將蔣師傅香辣龍蝦調(diào)料包倒入進(jìn)行翻炒，炒至小龍蝦變紅。

⑥加入三勺量的白酒，然后加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鮮，最后加入適量的鹽繼續(xù)燜炒幾分鐘，全程大火。

⑦倒入淹沒(méi)過(guò)小龍蝦的水，蓋上鍋蓋，開(kāi)始燜煮小龍蝦。注意要多煮一會(huì)，畢竟小龍蝦這種食材本身并不是那么讓人放心，高溫煮上15-20分鐘，就已經(jīng)可以出鍋了

⑧直接把小龍蝦撈出裝盤(pán)，可以澆上一些湯汁。

最后，怎么樣做出讓消費(fèi)者滿意的盱眙香辣小龍蝦，留住顧客。是很多投資開(kāi)店的人一直在思考的一個(gè)問(wèn)題。香辣小龍蝦做的好不好吃，炒制過(guò)程是一方面，還有更重要的一方面是香辣龍蝦調(diào)料包的定制。以及香辣小龍蝦做法的細(xì)節(jié)把握，這些都是需要經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的。蔣師傅龍蝦調(diào)料10年專業(yè)定制研發(fā)生產(chǎn)各類龍蝦調(diào)料。提供香辣小龍蝦調(diào)料定制研發(fā)，香辣小龍蝦調(diào)料做法培訓(xùn)等服務(wù)。

總結(jié)：以上就是蔣師傅龍蝦調(diào)料對(duì)香辣龍蝦做法與調(diào)料的使用方法做的一個(gè)總結(jié)，正宗盱眙香辣小龍蝦怎么做，怎么留住顧客的胃，專業(yè)的龍蝦調(diào)料公司為您解答。定制蔣師傅龍蝦調(diào)料，擁有自己獨(dú)特的鮮香，做出不一樣的龍蝦。更多其他口味的龍蝦做法，歡迎繼續(xù)關(guān)注蔣師傅！