夏季是吃小龍蝦的季節(jié)，很多人都會(huì)自己在家做小龍蝦吃。做小龍蝦的時(shí)候一般都會(huì)用到小龍蝦調(diào)料，這樣做出來的味道香辣可口，味道很不錯(cuò)。小龍蝦調(diào)料打開之后盡量一次用完，吃不完要密封放冰箱保存，但是也不能放太長時(shí)間。

一、小龍蝦調(diào)料包打開后能保存多久？

室溫至多一天，冰箱盡量不要超過半個(gè)月，建議一次吃完比較好。

開封的火鍋調(diào)料盡量一天就做好。如果吃不完，可以放在冰箱里冷藏?？傊?，不要放太久。小龍蝦的調(diào)味料通常是帶油的。放得越久，味道就越差。因此，盡量一次煮完所有小龍蝦，這樣也減少了保存的麻煩。

二、小龍蝦調(diào)料包打開后如何保存？

可以放在陰涼處，也可以放在家里的冰箱里。

把它放在塑料袋里密封好。把它放在冰箱的冰柜里，冷凍成冰。它可以存放很長時(shí)間。但要注意時(shí)間。半個(gè)多月后不要使用。小龍蝦調(diào)味袋也有保質(zhì)期。久而久之，湯中會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，食用后會(huì)影響人體健康。

三、小龍蝦調(diào)料怎么用？

1.龍蝦處理

小龍蝦洗凈去蝦線，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣決定是否去蝦頭，然后清洗干凈，瀝干，加適量鹽和料酒腌制10分鐘。

2.龍蝦過油

油溫?zé)?40度左右，倒入小龍蝦，炸20秒左右至蝦殼呈紅色撈出，油溫升至180度時(shí)炸第二次，撈出備用。

3.炒料燜煮

鍋中留油，加入姜片，蒜片，蔥節(jié)爆香，加入適量干辣椒花椒粒，加入龍蝦調(diào)料200克左右炒出香味，倒入炸好的小龍蝦翻炒均勻，倒入適量啤酒燜煮5分鐘，翻炒一下大火收汁亮油。

4.起鍋出餐

撒上蔥節(jié)，芹菜節(jié)，根據(jù)口味適量加入雞精翻炒均勻起鍋，裝入盤中，撒上蔥花，芝麻，配上香菜葉點(diǎn)綴襯托即可出菜。

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