如今夏季吃小龍蝦已經(jīng)風(fēng)靡全國，當(dāng)然做法各有不同,口味也就不一樣啦!不管哪種做法,愛吃龍蝦的人肯定都不愿意錯過的!在每天晚上坐在大排檔品著小龍蝦,喝著冰鎮(zhèn)的啤酒成為一道亮麗的風(fēng)景線呢! 但是對于愛吃小龍蝦的人來說，自己烹制會更劃算一些，下面盱眙蔣師傅龍蝦調(diào)料廠家給大家分享一下如何用龍蝦調(diào)料就能烹制出可口的小龍蝦？

可以去超市買小龍蝦的調(diào)料，一般10元一包。鍋里先到入食用油，200到300毫升，油溫5到7成熱的時候放入花椒10克，八角5克，蔥白10到20克，姜20到30克，豆瓣醬30到50克，小火慢炒2到3分鐘。

倒入小龍蝦(1000到1500克)，大火翻炒1分鐘，讓每個蝦子都上色，然后就是蠔油50克，雞精10克，老抽10到15克，白糖5到10克，啤酒500到750毫升。在放入白芷，白蔻，香葉，桂皮，八角，花椒，草果，小茴香，干辣椒。大火煮沸，轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋，大約悶10到15分鐘，等鍋里沒有湯汁的時候，撒點鹽，蔥花，香油，翻炒幾下，起鍋。。。一盆香噴噴的小龍蝦就做好了。