如何做辣小龍蝦？今天蔣師傅盱眙龍蝦調(diào)料廠家小編就給大家分享一下相關(guān)的內(nèi)容

1、打開小火，放油，加入洋蔥、姜、蒜。

2、放入干胡椒粉，胡椒粉，八角，翻炒。

3、放在鹽里，因為小龍蝦有殼，比較難吃，所以放得多；加甜面醬或豆沙，我做一壺3斤多。

4、燒熱，加入小龍蝦及調(diào)味料，炒勻。注意：如果蝦太多，倒幾次。先把前面的燙一下，再繼續(xù)倒下去，以免蝦熟程度不一致。

5、加入酒、少量白醋和白糖，炒勻。

6、倒半壺水。

7、蓋上鍋蓋，煮30-40分鐘，或用大火加熱。在這段時間里，你可以嘗嘗味道。如果口味不夠，可以根據(jù)個人喜好添加。

8、到時候，打開蓋子看看湯。如果還有更多的，打開蓋子煮一會兒。當果汁快喝完時，放入雞精，翻炒好，開鍋。

小龍蝦培訓(xùn)班麻辣小龍蝦練習(xí)

1、小龍蝦在水里養(yǎng)了半個小時，見水爬得泥濘不堪，并反復(fù)換水。

2、然后用牙刷清潔龍蝦腹部。

3、龍蝦尾有三塊，取中間一塊去掏腸泥。

4、把它放在清水里反復(fù)洗。

5、用菜籽油、紅油和豆沙煮小龍蝦。

6、調(diào)味料（胡椒粉、干胡椒、姜片、大蒜）。

7、把菜籽油倒進鍋里，再多放一點，8分鐘熱，轉(zhuǎn)小火，加入干辣椒和胡椒粉，爆出魚香。

8、加入八角、姜片、大蒜，翻炒出香味。

9、加醬油。

10、把小火翻炒一下。

11、轉(zhuǎn)熱，倒入龍蝦。炒至龍蝦完全變色。

12、加3匙料酒。

13、加入2勺生醬油和1勺醬油。

14、一杯開水，幾乎等于食物。

15、倒入辣椒和干胡椒粉。

16、蓋上暖氣煮到熟。

17、把蔥打開，關(guān)火。品嘗它。很好吃。不要使用任何調(diào)味品。

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