盱眙龍蝦可謂名揚國內(nèi)外，口味達(dá)到三十多種,蒜泥的、十三香的、麻辣的……應(yīng)有盡有，味道是極好的，味道多樣。但吃法有什么講究呢？這不龍蝦調(diào)料廠家總結(jié)了一下多年的經(jīng)驗，讓你吃龍蝦有訣竅，走起……十字口訣。

"抓、吮、掀、挑、咬、嚼、戳、抽、品、泡"

一一分解

抓：龍蝦上桌、抓起龍蝦大鉗，在湯汁中浸一下再吃。

吮：吮吸體上多味調(diào)料和中藥燒制的鮮美湯汁，其一是品味，其二是避免湯汁濺身。

掀：將十三香龍蝦頭掀起，與嚇體分離，并扯開嚇鉗。

挑：用筷挑開頭部和頭殼里的蝦黃。

咬：咬開蝦鉗，剔吃鉗里肉。

嚼：吃完蝦黃，扯開蝦頭腮葉，聚嚼，品味"龍蝦排骨"。

戳：用筷子從尾巴一戳，蝦肉便完整與殼脫離。

抽：撕開肉身，抽出蝦腸。

品：將蝦仁沾湯品嘗。

泡：吃完龍蝦盛上米飯，舀去龍蝦湯泡飯。