龍蝦調(diào)料的口味有很多種，有盱眙麻辣小龍蝦調(diào)料、十三香龍蝦調(diào)料等，事實(shí)上很多人在做十三香小龍蝦的時(shí)候，湊夠13味香料烹制，但是仍與市場(chǎng)上售賣的不一樣，這是為什么呢？今天蔣師傅龍蝦調(diào)料就來(lái)幫大家重新認(rèn)識(shí)一下十三香小龍蝦調(diào)料的。

其實(shí)十三香并不止十三種香料，而是中國(guó)人喜聞樂(lè)見(jiàn)的叫法，比如佛教的十三部經(jīng)、十三宗、明十三陵、廣州十三行。

十三香由八角、桂皮、丁香、山奈、木香、小茴香、陳皮、甘草、白芷、豆蔻、砂仁、高良姜、干姜、花椒等數(shù)十種香辛料配合而成。

它們大多來(lái)自傘形科、樟科、姜科、蕓香科等盛產(chǎn)精油的植物組織結(jié)構(gòu)，如根、莖、葉、樹(shù)皮、果實(shí)。

復(fù)雜的辛香味可幫助食材去腥除膻，增香開(kāi)胃，性熱祛寒，抗菌防腐。當(dāng)然了，還會(huì)上火。

看了盱眙龍蝦調(diào)料廠家的介紹，大家都對(duì)十三香口味的小龍蝦調(diào)料了解了嗎？